Menus d'hiver 2016-17

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Chalet Kitchen evening Meal

Menu Hiver 2016-17:

Samedi:

  • Les fameux Diots de Savoie fumés braisés dans un jus au vin blanc et aux carottes, gratin de macaroni aux épinards frais et à la ricotta
  • Le chocolat et la noisette
    Crémeux au chocolat noir 70% et biscuit brownie, Mousse à la noisette

Dimanche:

  • Suprême de poulet rôti cuit à basse température et pommes de terre au four, jus de volaille et gratin de choux fleur
  • La pistache et la cerise
    En entremet, moelleux à la pistache et gelée à la griotte, mousse à la vanille bourbon.

Lundi:

  • Tartiflette au reblochon de Savoie AOP, sélection de charcuterie locale et salade verte
  • Le citron
    Crémeux, biscuit et mousse au citron, crumble croustillant

Mardi:

  • Couscous d’épaule d’agneau aux merguez de mon boucher, méli-mélo de légumes d’hiver à l’huile d’olive, pois-chiches gentiment étuvés et semoule parfumée au « ras-el-hanout »
  • La banane et le caramel
    En entremet, croustillant et crémeux caramel, génoise et mousse banane.

Mercredi:

  • Soirée raclette
  • Nous fournissons le fromage, les pommes de terre, charcuterie et cornichons ainsi que l'appareil à raclette (pas de dessert)
  • Livraison le mardi matin

Jeudi:

  • Goulasch de jarret de bœuf en cocotte feuilletée croustillante, Purée de pommes de terre, carottes, potimarrons et poivrons rouges confits
  • La vanille et le marron
    Sur son panna cotta, sauce caramel salé, éclats de marrons et crumble.

Vendredi:

  • Cuisse de canard confite sur ses gros haricots blancs cuits en cassoulet, chou rouge et raisins de Corinthe braisés au vin rouge
  • Le fruit de la passion et le chocolat
    En tarte aux fruits de la passion, mousse légère au chocolat noir.

Option sans gluten: Nous pouvons faire des versions sans gluten de tous nos plats principaux. S'il vous plaît noter que ceux-ci peuvent contenir des traces de gluten.

Permutation Articles: Raclette Nuit peut prendre la place de tout autre repas

Des noisettes: Nos desserts utilisent parfois des noix, et donc nos plats principaux peuvent également contenir des traces de noix.

Liste complète Allergènes: S'il vous plaît cliquer ici pour voir la liste complète des allergènes, et quels changements nous faisons pour les options de gluten libre et sans noix.

Chalet Kitchen vegetarian Evening Meal

Menu Hiver 2016-17 - Végétarien:

Samedi:

  • Gratin de macaroni aux épinards frais, tomates confites, pignons de pin et olives, salade de saison
  • Le chocolat et la noisette
    Crémeux au chocolat noir 70% et biscuit brownie, Mousse à la noisette

Dimanche:

  • Ragoût de carottes, artichauts, pois chiches, tomates confites et marrons, pommes de terre au four et gratin de choux fleur
  • La pistache et la cerise
    En entremet, moelleux à la pistache et gelée à la griotte, mousse à la vanille bourbon.

Lundi:

  • Tartiflette au reblochon de Savoie AOP, sélection d'antipastis et salade verte
  • Le citron
    Crémeux, biscuit et mousse au citron, crumble croustillant

Mardi:

  • Couscous de légumes d’hiver, pois-chiches gentiment étuvés, tomates confites et semoule parfumée au « ras-el-hanout »
  • La banane et le caramel
    En entremet, croustillant et crémeux caramel, génoise et mousse banane.

Mercredi:

  • Soirée raclette
  • Nous fournissons le fromage, les pommes de terre, salade et cornichons ainsi que l'appareil à raclette (pas de dessert)
  • Livraison le mardi matin

Jeudi:

  • Ragout de lentilles en cocotte feuilletée croustillante, Purée de pommes de terre, carottes, potimarrons et poivrons rouges confits
  • La vanille et le marron
    Sur son panna cotta, sauce caramel salé, éclats de marrons et crumble.

Vendredi:

  • Gros haricots blancs cuits gentiment dans un bouillon de légumes tomaté, carottes et panais confits, chou rouge et raisins de Corinthe braisés au vin rouge
  • Le fruit de la passion et le chocolat
    En tarte aux fruits de la passion, mousse légère au chocolat noir.

Option sans gluten: Nous pouvons faire des versions sans gluten de tous nos plats principaux. S'il vous plaît noter que ceux-ci peuvent contenir des traces de gluten.

Permutation Articles: Raclette Nuit peut prendre la place de tout autre repas

Des noisettes: Nos desserts utilisent parfois des noix, et donc nos plats principaux peuvent également contenir des traces de noix.

Liste complète Allergènes: S'il vous plaît cliquer ici pour voir la liste complète des allergènes, et quels changements nous faisons pour les options de gluten libre et sans noix.

Nos desserts contiennent de la gélatine d'origine animale et les fromages contiennent de la présure d'origine animale

Chalet Kitchen breakfast

Menu petit-déjeuner (2016-17)

Pack livré à votre arrivée :
  • Lait
  • Jus de fruit
  • Oeufs
  • Yaourts
  • Céréales
  • Jambon
  • Emmental tranche
  • Beurre
  • Confiture
  • Sachet de thé
  • Café moulu
  • Filtres à café
  • Sucre
  • Sel
  • Pain de mie (pour le mercredi matin)
Livraisons journalières :
  • Baguettes
  • Croissants
Chalet Kitchen lunch bread

Notre pack "Pic-Nic" (2016-17)

  • Utilisez ces ingrédients pour préparer un déjeuner facile et abordable pour vous et votre groupe.

Livraisons journalières (sauf mercredi)

  • Baguettes

Pack livré à votre arrivée

  • Jambon
  • Fromage
  • Chutney
  • Concombre
  • Tomates
  • Beurre
  • Un dessert de poche
  • Un rouleau de film alimentaire pour envelopper votre sandwitch
Cliquez pour voir exactement combien est inclus dans le pack "Pic-Nic"

Le pain frais est livré tous les jours sauf le mercredi. Tous les autres articles sont livrés en début de semaine dans les quantités suivantes.

Article Montant par personne pour la semaine
Baguette Une baguette par deux personnes par jour
Beurre 250g pour 4 personnes
Jambon 1 paquet (10 tranches) par personne
Fromage 1 paquet (10 tranches) par personne
Concombre 1 par personne
Tomates 2 par personne
Chutney 1 pot (250g) pour 4 personnes
Traiter 1 par personne par jour (6)
Clingfilm 1 rouleau par 10 personnes
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Chalet Kitchen cake

Cake pour le goûter (2016-17)

  • Parfait pour quand vous retournez au chalet. Six délicieux gâteaux au pain, livrés tous les jours, sauf le mercredi. Veuillez noter que le menu gâteaux peut faire l'objet de petits changements.

Les gâteaux

  • Gâteau Pina Colada au glaçage au rhum
  • Gâteau au citron au gingembre au citron et au fromage à la crème
  • Gâteau de pain au gingembre et Crumble
  • Gâteau au chocolat noir avec glaçage au chocolat
  • Gâteau de banane au glaçage au caramel
  • Gâteau aux carottes aux glaçages d'orange et de noix
Chalet Kitchen desserts

Ingrédients pour les enfants

Ingrédients pour les enfants

Nos repas sont conçus pour plaire à la fois aux adultes et aux enfants. Ce pack est donc une alternative, si vous souhaitez avoir une option différente pour vos enfants. Tout ces ingredients ne sont pas cuits et nécessite une préparation.

Ceci est un pack pour la semaine que nous livrons le premier jour.

  • Pates (500g)
  • Riz (500g)
  • Sauce tomate (2 x 20cl)
  • Ketchup (une bouteille)
  • Huile de tournesol (une bouteille)
  • Pain tranché (20 tranches)
  • Haricots blanc à la tomate (deux boîtes)
  • Filet de poulet (2)
  • Steak haché (2)
  • Beurre (125g)
  • Oeufs (4)
  • Yaourt (2)
  • Pommes de terre (0.5 kg)
  • Concombre (1)
  • Tomates (2)
  • Bananes (2)
  • Pommes (2)
Chalet Kitchen drinks deliveries

Boissons (2016-17)

Veuillez noter que les boissons ne sont disponibles qu'en complément d'une livraison de nourriture existante.

Vins blancs

  Par bouteille Boîte / 6
Toujours disponible
Languedoc Roussillon Blanc 2015 - Marsanne Viognier - IGP Pays d'Oc (France) €10.00 €50.00
Bordeaux Blanc 2014 - Sauvignon - AOC Bordeaux (France) €15.00 €75.00
Burgundy Blanc 2013 - Chardonnay - AOC Bourgogne (France) €15.00 €75.00
Disponible pour pré-commande (minimum d'une semaine de préavis)
Vins du Monde
Pinot Grigio 2015 - IGT Pinot Grigio (Italie) - €70.00
Chenin-Blanc 2013 (Afrique du Sud) - €95.00
Grands Vins
Chablis - Domaine des Malandes 2014 - AOC Chablis (France) - €115.00
Sancerre - Vacheron 2014 - AOC Loire (France) - €145.00
Pouilly Fuissé - Domaine des Deux Roche 2013 - AOC Pouilly Fuisse Bourgogne (France) - €145.00

Vins Rosé

Par bouteille Boîte / 6
Toujours disponible
Languedoc Roussillon Rosé 2015 - IGP Pays d'Oc (France) €10.00 €50.00
Disponible pour pré-commande (minimum d'une semaine de préavis)
Vins du Monde
Pinot Grigio 2015 - IGT Pinot Grigio (Italie) - €70.00
Grands Vins
Rosé de Provence - Mirabeau 2015 (France) - €95.00

Vins rouges

Par bouteille Boîte / 6
Toujours disponible
Languedoc Roussillon 2014 - Merlot - IGP Pays d'Oc (France) €10.00 €50.00
Bordeaux 2013 - Cabernet Sauvignon - AOC Bordeaux (France) €15.00 €75.00
Bourgogne 2013 - Pinot Noir - AOC Bourgogne (France) €15.00 €75.00
Disponible pour pré-commande (minimum d'une semaine de préavis)
Vins du Monde
Rioja 2012 - DOC Rioja (Spain) - €90.00
Malbec 2013 - Mendoza (Argentina) - €110.00
Chianti 2013 - DOCG Chianti Classico (Italie) - €145.00
Grands Vins
Michelas Saint Jemms 2012 - AOC Crozes-Hermitage (France) - €110.00
Château Cardinal Villemaurine 2010 - AOC St Emilion Grand Cru (France) - €145.00
Château Mont Redon 2007 - AOC Chateauneuf du Pape (France) - €195.00

Vins pétillant

Par bouteille Boîte / 6
Toujours disponible
Prosecco - DOC Prosecco (Italie) €15.00 €75.00
Disponible pour pré-commande (minimum d'une semaine de préavis)
Champagne
Champagne Beaumont des Crayeres - AOC Champagne (France) - €145.00
Champagne Laurent Perrier Brut - AOC Champagne (France) - €245.00

Bière

Toujours disponible
Bouteille de Kronenbourg 24 x 250ml €25.00

Boissons gazeuses

Disponible pour pré-commande (minimum d'une semaine de préavis)
Coca-Cola 6 x 1.5 litre €15.00
Tonique de Schweppes 6 x 1.5 litre €15.00
Limonade 6 x 1.5 litre €10.00
Eau gazeuse 6 x 1 litre €10.00